盧心妲的吃貨走跳日記

從以前就常常路過這家火鍋店，只要是吃飯時間，不論冬天夏天，總是大排長龍。

上次我在肚子餓到不行的晚上7:00來排過一次隊，

但是等了20分鐘左右都沒人走出來，實在是餓到受不了了，我就放棄了。（吃貨是完全餓不了的）

這次呢！我是晚上8:30才來的，原來以為應該不用排隊了，

結果外面還是有不少人啊⋯ 

但是！八點半的優點是什麼？

就是第一輪的客人差不多都吃飽了，所以很快就會有人陸陸續續的出來囉～（開心～）

快到門口的時候，店員就會出來問今天有幾個人，要吃什麼肉？

有雞豬牛羊四種選擇。我們選了豬肉與牛肉。

而且店員如果看到不是台灣人的客人，會說日文或韓文幫忙點餐唷！

看來這家店在海外也是小有名氣呢！

另外，好像人數不夠或是沒到齊是無法先進去的喔！

我們前面有二個人在第一順位好久，可是一直沒有進去；

直到我們排到他們後面時，他們另外兩位朋友才來，他們就說因為他們遲到，害他們送超多組客人先進去了。

不過，店員已經準備好我們的桌子了，所以我依舊超越了前面的客人先進去了～ 

（嘿嘿嘿～不好意思啦～）

店裡面的空間不小，也有很多張大大小小的桌子，不管幾個人來都ok的！  

店員會帶你到座位上，會有石頭火鍋的鍋子（外面那圈是防止等等爆香時噴到客人的）、剛剛點的肉，以及爆香用的材料。

然後就可以去拿想吃的東西囉～ 

 店裡有兩個大冰櫃（我漏拍了一個），食材都洗好一盤一盤的堆疊在裡面了。 

兩個冰櫃中間的牆上，有各個食材的價目表，可以看著挑選來掌握預算喔！

 由於是第一次吃這種自助式的石頭火鍋，又看到店員阿姨一直在桌邊等我回去

（+誤會帶我來吃的日本捲先生生氣），所以隨便拿了一些菜就跑回去了。

（拿了芋頭、高麗菜、白菜、空心菜、玉米筍、金針菇） 

然後阿姨就會開始爆香囉！

爆香時真的香氣四溢耶～ 

阿姨會先加爆香的洋蔥、紅蘿蔔、蔥之類的材料，然後再加肉。

肉半熟時會撈起來，再放入剛剛拿的菜們 。

（不過芋頭與空心菜不會加進去，要等湯滾再自行放入。）

再稍微拌炒一下，就全部倒進去加高湯開始煮了。 

等湯滾的時候咧？

就去拿沾醬吧！ 

沾醬就在剛剛冰櫃的中間。

店家很貼心的按照位置寫出來醬料的名稱。

不然實在看不出來是醋還是醬油⋯（還有英文&日文噢！）

他們家的沙茶醬滿特別的，跟一般外面吃的不太一樣，不知道是不是自製的？

不過味道也比較清淡一點 。

想吃鹹一點可以多加一些醬油。（應該不是我口味太重吧？） 

回來後，湯也差不多快滾啦～顏色也變濃郁了呢！

他們說他們家的高湯是用豬大骨、老薑、玉米熬煮成的，喝起來滿清甜的，還帶有爆香過的香氣。 

然後就可以開吃啦！（ya~~~終於！）

如果需要白飯是要跟店員點的，不過不吃白飯的話（我就不太愛吃白飯，呵呵～），有滿多種麵可以煮的。

再來就說說每樣東西的心得吧！

肉片的部分，可能炒過再煮的關係，比較硬一些。（可能用涮的就不會了）

不過後來加點的羊肉，大推！  

 比一般會吃到的羊肉片厚實，涮起來口感超級好！不會散成碎肉！

羊騷味也不會太重或臭臭，強烈推薦給敢吃羊，喜歡吃羊的朋友們！

 然後玉米筍很甜，芋頭滿鬆軟QQ好吃（而且很多）。

白菜比高麗菜更適合這個火鍋，

加金針菇也很好吃，空心菜很嫩很好吃，但不能煮太久會黃掉。 

後來我們又拿了草蝦。

滿大一隻的！味道很鮮甜，吃起來口感很脆（滿驚訝的），感覺很新鮮！

（幾乎每桌都有拿！） 

另外，感謝貼心的日本捲先生，在蝦子煮之前就先撥開蝦殼，吃起來相當方便，也不用手很燙的在那裡撥蝦子噢！

推薦這個方法給每次蝦子都要放好久等它涼，等到口水都快滴出來才能吃的你們。

後來我們還吃了豆腐（對不愛吃豆腐的我來說，算是好吃的傳統豆腐）。

蹦皮（炸豬皮）（覺得味道有點重，只吃了一口⋯就無法駕馭了⋯還是有什麼煮崩皮的秘密可以分享給我嗎～?）。

王子麵、一顆蛋（蛋是用一個鋁碗放在桌上，也是會另外計費的喔！）我一直傻傻以為是送我的…

火鍋的最後，我都是用王子麵（或冬粉）+半熟蛋來結束這回合的。

雖然賣相不佳，但是很好吃哦！下次去吃火鍋也不妨試試看吧！

啊！對了！

店裡也有火鍋料的，種類很多，也有起司燒之類的，看起來滿不錯的。（隔壁桌的客人們吃的很開心！）

但是我也不太吃火鍋料，所以基本上沒怎麼拿，只有吃了一盤鑫鑫腸（味道就是鑫鑫腸）。

吃光的盤子會被堆在桌子下，等等是用盤子來算錢的。 （有點像迴轉壽司的概念）   

像這樣，我們兩個人總共吃了805元。也不用服務費喔！

（老闆本子上算錯了，後來老闆是有發現的喔～）

一人約400塊左右，超級飽的，整體來說算是很划算，而且可以吃自己想吃的料，而爆炒過的鍋底也很香。

不過店內雖然有冷氣+電扇，可是生意太好了，太多人太多鍋，吃起來真的是滿頭大汗啊⋯⋯。

如果下次吃，我應該會選冬天再回訪吧（？）

而且人多吵雜，講話要很大聲才能聽到，如果是想好好聊天聚餐的話，可能要嗓門很大才行呢！（笑）

還因為太吵，我們鬧了一個小小笑話（也就是前面說誤會別人生氣的部份）：

一開始一進店裡，我就被指派去拿菜，但是實在不知道拿什麼的我，又回去座位上問H先生。

但H先生跟我說話突然變很大聲，害我還以為他怎麼了，幹麻突然亂生氣阿？

就好緊張的跑回去亂拿一堆菜（結果一時忘記，就拿好幾樣他不吃的東西⋯⋯）。

後來坐下時，他才說好吵，我講話都聽不見，叫我大聲點。

哈哈哈！誤會他了。

下次你們來，可別跟我一樣誤會同行的夥伴喔～

松江自助火鍋城怎麼去?

地址：台北市中山區松江路315號1樓

（位於松江路與民權東路交叉口，靠近行天宮站3號出口，出來右轉一下就到了！）

電話：(02) 2501 2064

營業時間：11:00-23:30

強烈建議不要太餓的時候來排隊！

因為窗戶是透明的，會一直看到裡面的火鍋看起來很好吃，還有人吃的很開心，會餓到受不了！